Wino to alkohol produkowany z winogron uszlachetniany w procesie fermentacji. Gatunków i rodzai win jest bardzo wiele. Napoje o podobnej technologi produkcji można uzyskać również z innych owoców ale daleko im do win gronowych. Gatunków win jest bardzo dużo i nie zależnie od owoców z jakich są produkowane dzielimy je pod względem smaku na słodkie, półsłodkie, wytrawne i półwytrawne. Wina dzielą się również na białe, czerwone i różowe. Oraz wina musujące czyli szampan, wina szampańskie i musujące. Są również wina o mniejszej lub większej zawartości alkoholu. Rodzaj i gatunek wina zależy głownie od miejsca w jakim zostało wyprodukowane i w jaki sposób. Na smak i gatunek wina ma wpływ sposób uprawy winorośli, proces fermentacji jakiemu poddane są owoce lub sok. Sposób filtrowania i klarowania oraz czas dojrzewania i leżakowania. Każdy gatunek wina ma określoną formę produkcji a każda winnica strzeże swoich receptur i technologii produkcji. Stare winnice tajemnicę tą przekazują sobie z pokolenia na pokolenie. Najlepsze i najdroższe wina to wina stare, które przechowywane w odpowiednich warunkach wciąż podnoszą swą wartość.